?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Панкейки.

Как-то заказала в кафе панкейки, ждала минут сорок. А когда спросила , что так долго? Получила ответ:"Так это же панкейки!", и удивленные глаза официантки, типа, что это такое действо, которое требует неограниченного количества времени.)))
А ,в общем-то, те же оладьи!)
Решила после этого найти рецепт, и испечь дома. Так вот 40 минут ушло на то, чтобы сделать тесто, испечь панкейки и съесть их!)))
Рецепт нашла в интернете, пробовала разные, но вот этот с сайта "Едим дома", мне понравился больше других!)

Ингредиенты:
яйцо 1 шт.
сахар 25 г
ванильная эссенция 2 капли(я использовала ванильный порошок)
мука 150 г
молоко 150 мл
разрыхлитель 5 г
сливочное масло 20 г

Способ приготовления:
В миске слегка взбить яйцо, сахар и ванильную эссенцию (ванилин).
Немного подогреть молоко вместе со сливочным маслом (чтобы оно успело растаять). Добавить его к яйцу и снова взбить.
Затем всыпать муку с разрыхлителем и размешать до получения однородной гладкой массы.
Теперь берем мокрое кухонное полотенце (намочить холодной водой!), складываем его в 2-3 слоя. Кладем на разделочную доску, ставим рядом с плитой. Берем сковороду с антипригарным покрытием. Раскалить сковороду, затем уменьшить огонь до среднего и поставить сковородку на 1-2 секунды на мокрое полотенце (можно использовать мраморную подставку).
Сразу же выложить в центр сковороды пол половника теста и вернуть сковороду на огонь.
Сковороду накрыть сразу крышкой.
Как только на поверхности панкейка появятся пузырики, перевернуть...
...и допечь с другой стороны! Повторить всю "процедуру" при выпечки и последующих панкейков! Вот такие они получаются гладенькие и золотистые! ))) На приготовление каждого панкейка уйдет около 1 минуты. Всего из указанного количества ингредиентов получается 7-8 панкейков, т.ч. ориентируйтесь сами! )))
Я увеличила все в два раза, чтобы побольше получилось, едоков у меня много!)
Готовые панкейки сложить стопочкой...
Подавать на стол, полив растопленным маслом или шоколадом, медом, кленовым сиропом, глазурью, вареньем, да всем, чем Вашей душе угодно! Приятного аппетита! )))
И результат

Recent Posts from This Journal

  • Начало рабочего дня

    Я всегда практически работала на режимных предприятиях, где рабочий день начинался в 7,8 или 9 часов, не позже. А тут столкнулись с ремонтниками,…

  • Баня

    Собрали сегодня свой урожай картофеля. Уродился картофель неплохой. Каждую осень зарекаемся не сажать на следующий год, но наступает весна и мама…

  • (без темы)

    У меня что-то вдруг изменился статус почты, оказался емейл неподтвержденным. И никак не могу подтвердить тот, что у меня сейчас прописан. Поэтому не…

promo galina_rm february 16, 2016 11:33 55
Buy for 50 tokens
С некоторых пор мне на глаза стали попадаться всякие фразы о превосходстве хаоса и бардака над порядком и организованностью! "Это закон физики. Суровая правда жизни в том, что сама Вселенная - это хаос. Как вы можете навести порядок дома или в своей жизни, если это противоречит природе…

Comments

( 24 comments — Leave a comment )
marawarren
Nov. 12th, 2015 06:52 am (UTC)
Какие они у тебя красивые получились, Галя!Спасибо за рецепт! А у меня есть форма для выпечки панкейков))
galina_rm
Nov. 12th, 2015 06:57 am (UTC)
А я пекла на обычной сковородке с антипригарным покрытием.)
nstsja
Nov. 12th, 2015 08:06 am (UTC)
Отлично получилось!
galina_rm
Nov. 12th, 2015 09:31 am (UTC)
Вкусно , у меня их внуки очень любят!) С вареньем клубничным!
tatiana_ryaba
Nov. 12th, 2015 08:47 am (UTC)
В период денежья и увлечения кухонными приблудами я купила якобы блинницу на четыре панкейка. Мои забраковали - мол, чейта за фигня, и не блины, и не оладьи. В результате она у меня провалялась два года, и я ее кому-то подарила.
galina_rm
Nov. 12th, 2015 09:31 am (UTC)
Не, у меня внуки с удовольствием едят с вареньем.)
tatiana_ryaba
Nov. 12th, 2015 09:35 am (UTC)
Боюсь, к тому времени, когда у меня внуки заведутся, я все уже раздам :)))))
tatiana_ryaba
Nov. 12th, 2015 09:37 am (UTC)
Да, и вспомнила, мы как-то их в Праге заказали в кафе. Неудачно получилось, очень устали и шлепнулись в первое попавшееся, а там, кроме панкейков и медового торта, который я в принципе не ем, ничего к кофе не было. И уходить неудобно было. Так вот мы тоже ждали полчаса, не меньше.
galina_rm
Nov. 12th, 2015 09:55 am (UTC)
Вот меня это и удивило, что там так долго делали, или у них просто очередь на выполнение заказов была?) Поэтому и решила дома сделать, ни одного рецепта не нашла с такой длительностью готовки. Тем более в порции там всего три штуки.)
tatiana_ryaba
Nov. 12th, 2015 09:58 am (UTC)
Ну, в нашем случае кафе вообще пустое было. Но если иногда умудряются кофе минут 15 варить, то не удивительно :)
galina_rm
Nov. 12th, 2015 10:02 am (UTC)
Наверно, чтобы показать, что не зря мы деньги платим!) Все не так просто готовится, как мы думаем.)
galina_rm
Nov. 12th, 2015 09:52 am (UTC)
что-то другое будет!)
У меня внуки от дочки, а вот от сына не знаю, когда дождусь!)))
my_france
Nov. 12th, 2015 09:11 am (UTC)
а я всегда думала, что это блины в переводе :)
galina_rm
Nov. 12th, 2015 09:28 am (UTC)
блины и есть, Маша!) Скорее оладьи , на мой взгляд! Я же написала , почему я их стала искать, что в них такого необыкновенного!)
perisher_13
Nov. 12th, 2015 09:23 am (UTC)
Официант повеселил))) они такие, порой, невозмутимые))))
galina_rm
Nov. 12th, 2015 09:30 am (UTC)
И не говорите, это ж не просто блины какие-то, а панкейки!)))
livejournal
Nov. 12th, 2015 09:29 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal уральского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
ntk_kak
Nov. 12th, 2015 01:30 pm (UTC)
вкусно выглядят :)
lenochka_lenusi
Nov. 13th, 2015 10:01 am (UTC)
чёт не поняла зачем эта ФИГНЯ с полотенцем
*удивлена*
galina_rm
Nov. 13th, 2015 10:36 am (UTC)
не знаю!)) Танцы с бубном, наверно!)
sv_zoka
Nov. 13th, 2015 08:46 pm (UTC)
Ох, как всё красиво подано!
galina_rm
Nov. 14th, 2015 10:10 am (UTC)
Спасибо, Зоя!)
olgakomar1974
Nov. 13th, 2015 08:56 pm (UTC)
Как красиво всё получилось!
А зачем холодное полотенце,Галя?
galina_rm
Nov. 14th, 2015 10:15 am (UTC)
Я уже выше ответила на такой же вопрос, что это из серии - шаманские танцы с бубном!) Но реально с полотенцем холодным получаются ровнее, золотистого цвета и не пригорают. Может контраст горячее - холодное дает такой эффект!
( 24 comments — Leave a comment )