?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Морковный кекс.

Попробовала в использовании новую форму для кексов.

Купила эти домики к новогодним праздникам!) Использовала рецепт кекса морковного!
Не удивляйтесь, очень вкусно! Вкус у этого кекса замечательный! Крем-пропитка дает дополнительный вкус и сочность. И не бойтесь лимона( я тоже боялась испортить кекс) - получилось совершенно не кисло, а очень вкусно! Остатки пропитки доедала с батоном!)

Состав для пропитки:

сметана жирная 200 г
сахар полстакана
лимоны половинка.

Состав для теста:
морковь крупная 300 г
сахар 100 г
грецкие орехи 100 г
яйцо 2 шт.
разрыхлитель 1 ч. л.
мука 160 г
масло растительное 50 мл

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Морковь помыть, почистить и натереть на МЕЛКОЙ терке.
Яйца взбить с сахаром в пышную массу.
Добавить к яйцам морковь и орехи (немного орехов оставить для оформления) и размешать аккуратно лопаткой.
Просеять муку и разрыхлитель, перемешать.
Добавить растительное масло и еще раз размешать. Получается достаточно густое тесто.
Форму для кекса смазать растительным маслом, вылить в нее тесто и разровнять.
Выпекать при 180 гр примерно 40-45 минут. Готовность определить так: проткнуть деревянной шпажкой, внутри она должна быть сухой! Кекс должен быть плотный и румяный.
Кекс надо полностью остудить и разрезать пополам. Неровную верхушки я срезала.
Приготовление пропитки
Половинку лимона разрезать на небольшие кусочки, залить крутым кипятком и дать постоять 15 минут. Уйдет вся горечь и резкий вкус.
Затем измельчить в блендере.
Сметану взбить с сахаром, добавить лимон и перемешать.
Промазать сметанным кремом кекс внутри и снаружи, посыпать орехами и дать постоять пару часов пропитаться, и можно пить чай с ним.
У меня форма - "Домики". Кекс получился очень вкусный, но думаю, что для домиков тесто должно быть более однородное и плотное. Буду искать другие рецепты, чтобы на Новый год сделать зимние домики.
А теперь то, что получилось!


Recent Posts from This Journal

  • В праздник о буднях

    Каждое моё утро начинается с обхода владений!) Открываю парники, проверяю не зацвели ли розы, бутоны уже крупные. Пионы - красавцы, но век их не…

  • Летнее настроение

    Погода замечательная, настоящее лето! Хорошо в такую погоду прогуляться в парке, посидеть в тени деревьев на траве, понаблюдать за утками и покормить…

  • Сад-огород

    Ах, и гаджеты! Сегодня мой смартфон самопроизвольно со мной заговорил, я даже оглянулась от неожиданности. Пошла в огород закрыть калитку, а по пути…

promo galina_rm february 16, 2016 11:33 55
Buy for 50 tokens
С некоторых пор мне на глаза стали попадаться всякие фразы о превосходстве хаоса и бардака над порядком и организованностью! "Это закон физики. Суровая правда жизни в том, что сама Вселенная - это хаос. Как вы можете навести порядок дома или в своей жизни, если это противоречит природе…

Comments

( 21 comments — Leave a comment )
lenochka_lenusi
Nov. 3rd, 2015 08:53 am (UTC)
интересноооооо.....
выглядит аппетитно
galina_rm
Nov. 3rd, 2015 08:55 am (UTC)
Вкусный! Я успела съесть только один, меня спасли внуки!)))
tatiana_ryaba
Nov. 3rd, 2015 09:15 am (UTC)
Интересно, надо попробовать. Вообще люблю морковную выпечку, только морковь тереть очень уж муторно. И домики симпатичные. А я вот все хочу купить круглую форму с разделением на кусочки.
galina_rm
Nov. 3rd, 2015 09:18 am (UTC)
У меня для кексов разные формочки есть, а вот домиков еще не было!)))
tatiana_ryaba
Nov. 3rd, 2015 09:31 am (UTC)
У меня проблема вся в том, что красивое-интересное я пеку обычно раз в неделю, когда идем к родителям в гости. Ну, и на всякие праздники. Тогда и сама кусочек съем. А мужу персонально - какой-нибудь бисквит простенький с яблоками или ягодами, ему вообще все равно, с чем чай пить, лишь бы что-то сладкое. Раньше пыталась по-всякому извращаться, но когда человек жует, глядя в телевизор, не обращая внимания, что там в рот упало, через n-ное количество лет понимаешь, что усилия не окупаются :))))
galina_rm
Nov. 3rd, 2015 09:38 am (UTC)
Я для себя и для мужа вообще не пеку, противопоказано уже!))) Только если гостей жду!
tatiana_ryaba
Nov. 3rd, 2015 10:05 am (UTC)
Я просто себя знаю, если есть что-то вкусное, могу одним кусочком и не ограничиться, а обычные шарлотки меня не привлекают. А у родителей больше одного куска не съешь. Мужу, по-хорошему, тоже нельзя, он скоро в двери пролезать не будет, но если ничего к чаю нет, просто отрежет полбатона и будет с вареньем лопать. И ничего ему не докажешь :(((
galina_rm
Nov. 3rd, 2015 10:28 am (UTC)
Вот и я также, съем и шарлотку, если она будет стоять на столе!) Обожаю выпечку.
tatiana_ryaba
Nov. 3rd, 2015 10:53 am (UTC)
Я тоже, но вот именно шарлотки и прочие ничем не пропитанные бисквиты не люблю, не нравится яичный запах
paraboz
Nov. 3rd, 2015 12:50 pm (UTC)
Галя, я не врублюсь, а как в этой форме печь-то? получается на верхушках домиков стоит форма или тестом вниз?))) чет туплю)))
***ты там давай, дерзай! а потом выдашь лучший рецепт, чтобы и я попробовала к НГ испечь)))))
galina_rm
Nov. 3rd, 2015 01:06 pm (UTC)
Конечно, надо перевернуть, печется , стоя на крышах!)
paraboz
Nov. 3rd, 2015 01:10 pm (UTC)
вот это меня и смутило- как не падает?))))
galina_rm
Nov. 3rd, 2015 03:49 pm (UTC)
А кекс вкусный, только структура рыхловата для домиков!)
ntk_kak
Nov. 3rd, 2015 01:06 pm (UTC)
у тебя прямо Новый год уже стучится :)
galina_rm
Nov. 3rd, 2015 02:11 pm (UTC)
Да, я же написала, что готовлюсь к новогодним праздникам!) Уже и салфетки купила красные!)))
ntk_kak
Nov. 3rd, 2015 02:13 pm (UTC)
пытаешься спрятаться от реальности?
galina_rm
Nov. 3rd, 2015 03:51 pm (UTC)
Наоборот, возвращаюсь к реальности, я постоянно подарки к Новому году чуть ли не в последний день покупаю, а в этом году решила начать подготовку заранее!))
ntk_kak
Nov. 3rd, 2015 04:17 pm (UTC)
понятно :) просто у меня тема Нового года ещё так далеко, хотя обычно мы рано начинаем об этом думать.
Галочка, задам пару вопросов в личке
galina_rm
Nov. 3rd, 2015 04:47 pm (UTC)
Задавай!)
olgakomar1974
Nov. 3rd, 2015 07:50 pm (UTC)
А я так и не приобрету блендер. Есть только миксер.
marawarren
Nov. 4th, 2015 03:04 am (UTC)
Красивые какие! И вдобавок ещё и вкусные, супер!
( 21 comments — Leave a comment )