?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Крокусы.

Обожаю эти весенние цветочки. Они такие нежные и милые. Жаль, что быстро отцветают.
Позавчера купила их, почти все уже раскрылись и, к сожалению, некоторые уже вянут.


И вдруг выяснила, что крокус - это шафран!)


Шафран (крокус) используется в качестве декоративного растения, цветёт рано весной или поздно осенью.
Осенью ни разу не видела цветущих крокусов. Может где-то в южных странах и есть такое?


Высушенные рыльца цветков шафрана посевного с глубокой древности используются как пряность.
Ну, это-то я знаю. У меня и сейчас есть шафран в пакетике.)


Рыльца шафранов содержат жёлтое красящее вещество, которое используется в пищевой промышленности в качестве натурального жёлтого красителя для сыров, ликёров, сливочного масла и некоторых видов безалкогольных напитков. Известен в Греции с раннего Средневековья. Краситель добавлялся непосредственно в темперное связующее: порошкообразный краситель смешивали с яичным белком и широко использовали для иллюстрирования рукописей. Из шафрана с белком делали также золотистый лак для придания поверхности олова золотого оттенка — имитации золотого листа.


Оказывается крокус только выглядит таким нежным и бестолковым, а на самом деле очень даже полезный в хозяйстве цветок!)


А вы знали, что крокус и шафран - это одно и тоже?

Tags:

promo galina_rm february 16, 2016 11:33 49
Buy for 50 tokens
С некоторых пор мне на глаза стали попадаться всякие фразы о превосходстве хаоса и бардака над порядком и организованностью! "Это закон физики. Суровая правда жизни в том, что сама Вселенная - это хаос. Как вы можете навести порядок дома или в своей жизни, если это противоречит природе…

Comments

( 48 comments — Leave a comment )
vare4ka70
Feb. 17th, 2018 01:54 pm (UTC)
Так, наверное, это не все крокусы - шафран, а некоторые? Я точно не знаю, знаю тока, что это очень дорогая специя, и то, что в магазинах продают, очень часто тока имитация. А ты куда его юзаешь?
galina_rm
Feb. 17th, 2018 01:56 pm (UTC)
Добавляла в выпечку, в плов!) Купила по случаю, так надо использовать было!)
Наверно, не все крокусы, но прямо удивилась!)
(no subject) - vare4ka70 - Feb. 17th, 2018 02:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Feb. 17th, 2018 03:04 pm (UTC) - Expand
sv_zoka
Feb. 17th, 2018 02:23 pm (UTC)
Красивые цветы!
Я знала, но эти крокусы декоративные - не тот шафран. ))
Для жёлтого цвета я добавляю куркуму.
galina_rm
Feb. 17th, 2018 03:03 pm (UTC)
Я-то понимаю, что именно эти крокусы декоративные и не их пестики используют, как приправу! Просто была очень удивлена!) В детстве шафранчиками называли бархатцы и я искренне считала, что так оно и есть!)
solange_vera
Feb. 17th, 2018 02:30 pm (UTC)
Очень нежные цветы, тоже люблю)
galina_rm
Feb. 17th, 2018 03:01 pm (UTC)
Да, я тоже люблю и часто весной покупаю в горшках!)
et0neja
Feb. 17th, 2018 02:53 pm (UTC)
Не-а, не знала... я была поражена, что тут крокусы сами появляются по весне толпищами. Ну как сами - посадили их когда-то, и всё,а в Р же луковицы их и тюльпанов надо выкапывать осенью,хранить всюзиму при опр. температуре и все такое, гемор, короче...
Пробовала к приправам приучиться, но или просто не нравятся, или даже с аллергией, только куркума и перец черный, перец чили(совсем с недавнего) в нашем домохозяйстве присутствуют
galina_rm
Feb. 17th, 2018 02:58 pm (UTC)
Слушай, а у меня сестра не выкапывает ни тюльпаны, ни крокусы, ни нарциссы. Только георгины выкапывает обязательно, вот они в земле не переносят зиму. Пионы и розы тоже растут в земле, а еще люпины и лилии.

Ну, по-хорошему-то и я не часто все приправы использую, кроме перца черного и соли. Просто увидела шафран и купила, потому что редко бывает в продаже, а вот куркуму я что-то не очень, мне кажется, что она-то, если положить в еду, то чувствуется. В общем, на вкус и цвет...
(no subject) - et0neja - Feb. 17th, 2018 03:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Feb. 17th, 2018 03:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vare4ka70 - Feb. 17th, 2018 05:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Feb. 17th, 2018 06:34 pm (UTC) - Expand
(no subject) - vare4ka70 - Feb. 17th, 2018 08:03 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Feb. 17th, 2018 09:29 pm (UTC) - Expand
et0neja
Feb. 17th, 2018 02:54 pm (UTC)
твои фотки, Галина? ну прям очень!!
galina_rm
Feb. 17th, 2018 03:00 pm (UTC)
Канешна мои!) И цветы тоже мои, на окне сейчас стоят!) Я весной и летом часто цветущие в горшках покупаю, чтобы скрасить отсутствие цветов за окном!)
(no subject) - et0neja - Feb. 17th, 2018 03:04 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Feb. 17th, 2018 03:07 pm (UTC) - Expand
trunyasha_22
Feb. 17th, 2018 03:15 pm (UTC)
И мне они очень нравятся!
Но, сколько ни брала - ни луковицы сохранить после цветения не могу, ни выгнать цветы, если сажаю луковицами.
galina_rm
Feb. 17th, 2018 03:16 pm (UTC)
Я и не пытаюсь! Отцветут и выброшу, куплю гиацинты, потом бегонии и герань!))) Буду радоваться пока цветут!
(no subject) - trunyasha_22 - Feb. 17th, 2018 04:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Feb. 17th, 2018 04:02 pm (UTC) - Expand
m_spi
Feb. 17th, 2018 03:51 pm (UTC)
Удивила, Галя.
Для меня это открытие. )
galina_rm
Feb. 17th, 2018 04:01 pm (UTC)
И для меня тоже!
Я понимаю, конечно, что с моих крокусов тычинки и пестики не засушишь, но по поиску -
крокус, мне гугл выдал все о шафранах!)))
olga_news
Feb. 17th, 2018 04:52 pm (UTC)
Когда-то читала, что шафран - это крокус, потом забыла за ненадобностью. Сейчас вот напомнили.
У нас в семье с приправами как-то не сложилось, кроме перца, лаврушки и гвоздики (в маринад), ничего и не употреблялось. В последнее время приобщаюсь. Стала использовать кориандр (оказалось, что это семена кинзы, которую я терпеть не могу), тмин (долго думала, что это семена укропа), совсем недавно узнала, что розмарин пахнет никакой не розой, а ёлкой :))) Про куркуму начиталась, купила, лежит, ждёт своей очереди. Век живи, век учись, век экзамены сдавай! :))
Упоминание про гиацинт в доме меня озадачило. В моём доме выживет либо гиацинт, либо я :)
galina_rm
Feb. 17th, 2018 05:33 pm (UTC)
Да, я тоже в основном только перец черный да соль.
Иногда только, если готовлю что-то по рецептам из интернета, использую необходимые для приготовления приправы.
А шафран дорогой, раз купила, то надо и использовать, чтобы не выбросить за ненадобностью потом.)
(no subject) - olga_news - Feb. 18th, 2018 11:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Feb. 18th, 2018 03:21 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ingenieurin - Feb. 18th, 2018 04:34 am (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Feb. 18th, 2018 03:23 pm (UTC) - Expand
paraboz
Feb. 17th, 2018 05:29 pm (UTC)
Знали) и осенние крокусы видела в горах Крыма
galina_rm
Feb. 17th, 2018 05:30 pm (UTC)
Ну, вот я правильно подумала, что разве что в южных краях возможно цветение осенью.)
olgakomar1974
Feb. 17th, 2018 06:40 pm (UTC)
У нас растут крокусы. Уже скоро появятся. Нет. Не знала.
galina_rm
Feb. 17th, 2018 09:46 pm (UTC)
У сестры в саду тоже растут, но появятся не раньше мая, думаю!
sams_lena
Feb. 17th, 2018 07:16 pm (UTC)
Такие нежные цветы! Обожаю подснежники - крокусы, гиацинты, пролески...
galina_rm
Feb. 17th, 2018 09:45 pm (UTC)
Я тоже очень люблю эти первые цветочки!)
prov_old
Feb. 17th, 2018 07:30 pm (UTC)
Я недавно узнала, что крокусы - это шафран, пару лет назад. Тогда же узнала, что вот эти милые цветочки называются крокусами :-)) (плоховато у меня с ботаникой)

Кстати, замечательная идея покупать цветущие цветы в горшках!
У меня дома гербера жила, цвела 2 года (так-то у меня только кактусы и молочай выживают, с практической ботаникой у меня тоже не очень).

И фото как всегда отличные!
galina_rm
Feb. 17th, 2018 09:43 pm (UTC)
Сейчас все под любителей легкой и красивой жизни заточено!) В смысле цветов! Раньше -то не вырастишь на окне, ухаживая день за днем,ничего и не зацветет, а сейчас пошел в магазин, купил готовый цветок и наслаждайся пока не отцветет!)
(no subject) - prov_old - Feb. 17th, 2018 10:12 pm (UTC) - Expand
lenochka_lenusi
Feb. 17th, 2018 07:49 pm (UTC)
красиво!
galina_rm
Feb. 17th, 2018 09:44 pm (UTC)
И не поспоришь с этим утверждением!)
ingenieurin
Feb. 18th, 2018 04:32 am (UTC)
Не знала и даже не поверила, пошла проверять в интернете (моя мама как-то пыталась убедить меня, что какие-то оранжевые лепестки, которые она купила на базаре за три копейки - это шафран). Но оказывается, правда! Интересно, почему же он такой дорогой, вроде цветок не то, чтобы очень редкий или трудный в выращивании...
galina_rm
Feb. 18th, 2018 03:24 pm (UTC)
Наверно, не у любого крокуса тычинки идут на пряность!)
snow_alis
Feb. 18th, 2018 02:00 pm (UTC)
Я знала, что крокус это шафран, а еще вместо шафрана часто продают календулу, по цвету похожа)
galina_rm
Feb. 18th, 2018 03:25 pm (UTC)
Так календула, наверно, по вкусу совсем не шафран или разбавляют?
(no subject) - snow_alis - Feb. 18th, 2018 04:03 pm (UTC) - Expand
( 48 comments — Leave a comment )

Profile

лето
galina_rm
galina_rm

Latest Month

July 2018
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com