?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Утром прошлась по журналам друзей и решила по примеру Фаиrajskij_sad тоже приготовить томатный суп-пюре. Поучаствовала можно сказать в кулинарном флешмобе!))) Но так как у меня нет заготовок, а из магазинных консервов все же не решилась готовить, приготовила из свежих помидоров, которые продаются сейчас в каждом ларьке.
Соответственно и рецепт я использовала другой, нашла в интернете.



Этот рецепт отличается скоростью приготовления. Готовый суп у нас получится всего за полчаса. Попробуем? На четыре порции супа нам потребуются следующие ингредиенты:

Помидоры (1 кг)
Репчатый лук (1-2 головки)
Сливочное масло (2 столовых ложки)
Мука (столовая ложка)
Молоко (3 стакана)
Сахар (столовая ложка)
Лимонный сок
Базилик
Зелень
Сыр
Соль и перец
Приготовление:

Нашинкуем лук, три-четыре листика базилика и зелень петрушки и смешаем с солью и сахаром. Помидоры разрежем на четыре части, сложим в сотейник, засыплем зеленью с луком и зальем водой (на сантиметр выше помидоров). Будем варить до мягкости помидоров. Затем протрем все через сито или сделаем пюре в блендере. Сливочное масло разотрем с мукой и разведем теплым молоком. Выльем молоко в кастрюлю и, постоянно помешивая, доведем до кипения. Затем добавим к молоку томатное пюре и проварим суп еще минут пять. Подаем суп пюре, посыпав тертым сыром, и приправив лимонным соком и черным перцем.
Получился суп у меня не красный, а оранжевый!) Не знаю почему? Из-за сливок? Но и без сливок цвет был не насыщенный, не такой как томатный сок. Может я что-то не так сделала?

Но получилось вкусно! Думаю, что постоянно он не будет на нашем столе, но иногда для разнообразия можно приготовить!
Если моя итальянская подруга vare4ka70 найдет какие-то ошибки в рецепте, приму к сведению и исправлюсь в следующий раз!)))

Recent Posts from This Journal

  • Солдаты ООН

    У американских солдат ООН, защищающих мир во всем мире, летнее обострение? Уже третий, собирающийся на пенсию, мне шлёт на почту письма, что нашёл…

  • Издержки дачной жизни

    Начну с котиков, которым тоже жарко, уж если не искупаться, то хотя бы хвост помочить.😉 Издержки в том, что сегодня кошки устроили ночное побоище,…

  • Жара

    Сегодня неожиданно 28 градусов на улице, после 20-23 как-то непривычно. Еле доползла до дома, но в саду - красота, дышится намного легче, чем в…

promo galina_rm february 16, 2016 11:33 55
Buy for 50 tokens
С некоторых пор мне на глаза стали попадаться всякие фразы о превосходстве хаоса и бардака над порядком и организованностью! "Это закон физики. Суровая правда жизни в том, что сама Вселенная - это хаос. Как вы можете навести порядок дома или в своей жизни, если это противоречит природе…

Comments

( 56 comments — Leave a comment )
sv_zoka
Apr. 9th, 2017 09:39 am (UTC)
Как аппетитно смотрится! Мммм!
В сезон приготовлю. :)
galina_rm
Apr. 9th, 2017 09:42 am (UTC)
Получилось вкусно!)
Думаю, что иногда теперь буду делать.
Но лучше, конечно, дождаться сезона томатов.)
Должно быть вкуснее и ароматнее.)
Да, и базилик я использовала сушеный.
vare4ka70
Apr. 9th, 2017 09:47 am (UTC)
Ой, обмерла...какие золотые руки!
Такое вообще никогда не делала. Так что наверняка все ты правильно сделала!
galina_rm
Apr. 9th, 2017 09:53 am (UTC)
Варя!!! Полчаса ушло на приготовление. Правда, в кухне дым коромыслом стоял, в смысле вокруг был полный бардак.)
Название - итальянский, вот я и подумала, что у нас много всего в интернете любят называть всякими словами, а потом оказывается, что и рядом не лежало!)
Это я решила на всякий случай оправдаться, если что не так сделала!)))
(no subject) - et0neja - Apr. 9th, 2017 10:55 am (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 9th, 2017 11:00 am (UTC) - Expand
(no subject) - et0neja - Apr. 9th, 2017 11:05 am (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 9th, 2017 11:11 am (UTC) - Expand
(no subject) - vare4ka70 - Apr. 9th, 2017 03:10 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 9th, 2017 03:13 pm (UTC) - Expand
innuleska
Apr. 9th, 2017 09:55 am (UTC)
Интересно очень! Никогда такое не готовила!
galina_rm
Apr. 9th, 2017 10:24 am (UTC)
Летом, наверно, стоит попробовать это сделать из свежих ароматных помидоров!)
(no subject) - innuleska - Apr. 9th, 2017 10:26 am (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 9th, 2017 10:30 am (UTC) - Expand
pooshilka
Apr. 9th, 2017 10:14 am (UTC)
Ой, а можно я расскажу, какой у нас здесь делают суп-пюре? Я его обожаю, но муж не ест, так что готовлю редко. Но это очень вкусно!
Нужно сварить морковку, красный сладкий перец и батат (сладкая картошка). Наверное, у вас не продают? А может да? Но даже если для количества добавите обыкновенной картошки, но тогда немного, будет хорошо.
Сварить так, чтобы практически совсем не было жидкости, разбить блендером в пюре, добавить специи (паприку молотую обязательно) и несколько столовых ложек соевого соуса. Это очень вкусно!
galina_rm
Apr. 9th, 2017 10:27 am (UTC)
Спасибо! Надо будет попробовать как-нибудь! Часто у меня муж не будет есть мои экспериментальные блюда, но иногда с удовольствием! Как-то видела, продавался батат, но не покупала.)
А пропорции какие морковь-перец-батат?
(no subject) - pooshilka - Apr. 9th, 2017 10:31 am (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 9th, 2017 10:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - pooshilka - Apr. 9th, 2017 10:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 9th, 2017 10:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - pooshilka - Apr. 9th, 2017 10:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 9th, 2017 11:03 am (UTC) - Expand
(no subject) - pooshilka - Apr. 9th, 2017 11:09 am (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 9th, 2017 11:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - paprika_andlife - Apr. 9th, 2017 01:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 9th, 2017 03:16 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 9th, 2017 11:21 am (UTC) - Expand
trunyasha_22
Apr. 9th, 2017 10:16 am (UTC)
Очень красиво вышло!
Я как-то пыталась приготовить суп-пюре овощной, но получилась фигня.
galina_rm
Apr. 9th, 2017 10:28 am (UTC)
Мне не нравится по внешнему виду суп-пюре из брокколи.))) Выглядит, как ядовитое снадобье!))
(no subject) - trunyasha_22 - Apr. 9th, 2017 10:49 am (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 9th, 2017 10:52 am (UTC) - Expand
итальянцы проб рус супы - et0neja - Apr. 9th, 2017 08:16 pm (UTC) - Expand
rajskij_sad
Apr. 9th, 2017 12:40 pm (UTC)
Я думаю из-за молока такой эффект. Я такой рецепт впервые встречаю, чтобы помидоры с молоком.
Сегодня и Ирина выложила рецепт томатного супа, у нее и вовсе с рисом был. Так что вариаций много. А у вас еще и вкусные сухарики к супчику - мммм!
galina_rm
Apr. 9th, 2017 12:45 pm (UTC)
Рецептов море в интернете!
А сухарики - вспомнила, в Турции рядом с супом всегда стояла миска с сухариками!)
Спасибо, Фая, что вдохновили на "подвиг"!)

Edited at 2017-04-09 12:56 pm (UTC)
(no subject) - rajskij_sad - Apr. 9th, 2017 01:40 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 9th, 2017 01:44 pm (UTC) - Expand
paprika_andlife
Apr. 9th, 2017 02:07 pm (UTC)
Ошибок в кулинарных рецептах быть не может, потому что свои рецепты есть в каждой семье, в т.ч. в итальянской :) Есть классические технологии приготовления или особые сочетания ингредиентов, но даже современные профессиональные шефы иногда от них отступают.

Суп получился оранжевый, как мне кажется, из-за молока с мукой и маслом. Эту смесь можно заменить на йогурт, но эффект будет почти одинаковый.

Когда готовят томатный суп, то готовят томАтный суп :) Цвет поддерживают не только свежими томатами, но и консервами. Например, добавляют разные соусы, томатные пасты, в т.ч. из вяленых помидоров. Кроме того, могут смешивать разные виды томатов или добавляют к ним ещё и разные виды красных перцев.
galina_rm
Apr. 9th, 2017 03:18 pm (UTC)
Рецепт называется суп-пюре из томатов по-итальянски, но у нас часто что-то называют, но при этом оно может и близко не совпадать с аутентичным рецептом страны, поэтому я и написала эту фразу в конце!)
olgakomar1974
Apr. 9th, 2017 04:56 pm (UTC)
Посмотрела у Фаи.))
galina_rm
Apr. 9th, 2017 05:10 pm (UTC)
Не вдохновилась, как я?)
(no subject) - olgakomar1974 - Apr. 9th, 2017 05:25 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 9th, 2017 05:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - olgakomar1974 - Apr. 9th, 2017 05:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 10th, 2017 04:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - olgakomar1974 - Apr. 9th, 2017 05:47 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galina_rm - Apr. 10th, 2017 04:27 am (UTC) - Expand
shpy
Apr. 10th, 2017 02:48 pm (UTC)
я из томатов ела только гаспачо. Суп-пюре не ела)
galina_rm
Apr. 10th, 2017 03:03 pm (UTC)
А я гаспачо не ела!))
( 56 comments — Leave a comment )