galina_rm (galina_rm) wrote,
galina_rm
galina_rm

Category:

Котлеты из индейки.

Нашла на просторах интернета рецепт диетических котлет!)
Вдруг еще кому-то понадобится!)
Ингредиенты:
Фарш из индейки 750 г
Кабачки 300 г
Лук репчатый (100г) 1 шт.
Растительное масло 40 мл
Удачный рецепт легких и не калорийных котлет. Приготовленные из диетического мяса индейки, котлеты получаются сочными благодаря добавлению кабачка и лука. Делала и из куриного фарша, тоже получаются очень вкусными!) Панировочные сухари помогают сохранить эту сочность внутри и создать привлекательный внешний вид.
Для диетического варианта рецепта просто жарьте котлеты без панировки. Я так и сделала, потому что панировочных сухарей не оказалось.)
Нужен фарш из индейки хорошего качества, лучше конечно приготовить его самостоятельно. Если делать фарш из разных частей птицы, котлеты получатся вкуснее, а если использовать только грудку, то будет более диетический вариант.
К фаршу добавьте натертый на мелкой терке кабачок. Если берете цуккини, лучше срезать кожицу во избежание интенсивного зеленоватого оттенка. У крупных кабачков также удаляйте семена.
Очищенную луковицу нарежьте как можно мельче или измельчите вместе мясом (в мясорубке или блендере).
Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте фарш. Если его консистенция будет слишком мягкой — можно добавить 1 ст.л. крахмала.
Столовой ложкой берите фарш и формируйте аккуратные котлеты, обваливая их в панировочных сухарях. Котлеты будут мягкими, так что действуйте аккуратно.
Жарьте котлеты на среднем огне в разогретой сковороде с растительным маслом. Когда одна сторона подрумянится, переверните котлеты и накройте крышкой, чтобы довести до готовности.

Подавайте горячими, гарнир и овощной салат будут кстати. Приятного аппетита!
Tags: кулинария
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Немного о моем журнале

    Решила, наконец, сделать верхнюю запись для своего журнала! Ничего особенного я в своем журнале не пишу, только о том, что вижу, что знаю и умею, а…

  • О ментальности и иностранных языках

    Отправили сегодня на снимок зуба, пока сидела в ожидании результата, прочитала в журнале "Психология" интервью с переводчиком-синхронистом,…

  • Пора подумать об отдыхе

    Обычно, когда едем отдыхать, покупаем готовый тур: перелет, трансфер, отель, чтобы голова ни о чем не болела. А тут прочитала в инстаграм, что одна…

promo galina_rm february 16, 2016 11:33 55
Buy for 50 tokens
С некоторых пор мне на глаза стали попадаться всякие фразы о превосходстве хаоса и бардака над порядком и организованностью! "Это закон физики. Суровая правда жизни в том, что сама Вселенная - это хаос. Как вы можете навести порядок дома или в своей жизни, если это противоречит природе…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments